পরিচিতি
কোস্ট, আরএক্সবার, কিন্ড, ক্লিফ বিল্ডার্স এবং পিউর প্রোটিন হল বিদেশের ফিটনেস খাবারের প্রতিস্থাপন বাজারে জনপ্রিয় পাঁচটি শীর্ষ বিক্রিত প্রোটিন বার।তারা অ্যামাজন এবং অফলাইন সুপারমার্কেট জুড়ে বিক্রয় চার্টে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ স্থান অর্জন করে, এবং দেশীয় খাদ্য কো-প্যাকিং এবং নতুন ভোক্তা ব্র্যান্ডের জন্য অত্যন্ত চাওয়া হয়।
অনেক নির্মাতারা মৌলিক সূত্রগুলির সাথে ছোট-বেট ম্যানুয়াল ট্রায়াল উত্পাদন পরিচালনা করে, তবুও প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন সমস্যাগুলির মুখোমুখি হয় যেমন ফাটলযুক্ত সমাপ্ত পণ্য, আলগা স্তরযুক্ত টেক্সচার,বাদামের কারণে উপাদান ব্লকএর মূল কারণ হ'ল ম্যানুয়াল ছোট-বেট মিশ্রণ সূত্র এবং শিল্পের ভর উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে বিশাল ব্যবধান রয়েছে।বিভিন্ন প্রকারের প্রোটিন বারের জন্য একই ধরনের অটোমেটেড গঠনের প্রয়োজন, লেপ এবং শীতল উৎপাদন লাইন।
এই নিবন্ধটি পাঁচটি পণ্যের মূল বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করে।এটি প্রতিটি আইটেমের জন্য উত্পাদন ব্যথা পয়েন্ট বিশ্লেষণ করে এবং উত্পাদন লাইন প্রোটিন বার সমর্থনকারী সমাধান চালু করে, খাদ্য প্রস্তুতকারকদের বিদেশে হিট পণ্যগুলি কম খরচে প্রতিলিপি করতে এবং কাঁচামাল থেকে সমাপ্ত পণ্য পর্যন্ত পুরো উত্পাদন চেইনটি উপলব্ধি করতে সহায়তা করে।
1কোয়েস্ট চকোলেট ব্রাউনি লো-কার্ব প্রোটিন বার (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শীর্ষ বিক্রিত লো-কার্ব প্রোটিন বার)
বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র (10 কেজি একক প্যাচ ফিডিং)
2.২ কেজি আইসোলেটেড হুই প্রোটিন, ১.৫ কেজি পলিডেক্সট্রোস ফাইবার, ৪৫০ গ্রাম সুগন্ধিহীন ক্ষারযুক্ত কোকো পাউডার, ১.১ কেজি ইরিথ্রিটল, ৯০০ গ্রাম পিষে নেওয়া বাদাম, ৩০০ গ্রাম ফুড গ্রেড গ্লিসারিন, ১.৩ কেজি বিশুদ্ধ পানি,৪০ গ্রাম সানফ্লাওয়ার লেসিথিন, 30 গ্রাম সমুদ্র লবণ, 1.2 কেজি 70% ডার্ক চকোলেট লেপ জন্য
উৎপাদন সমস্যা
আটাতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি এবং চিনির মাত্রা খুবই কম, যার ফলে এটি শক্ত এবং শুকনো হয়। সাধারণ ছোট বার এক্সট্রুডারগুলির পর্যাপ্ত চাপ নেই,এক্সট্রুশন গঠনের সময় সহজেই ফাটল এবং ক্ষয় ঘটায়নিম্ন-তাপমাত্রা আকৃতি বিভাগে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ভারসাম্যহীনতা সমাপ্ত বারগুলির আর্দ্রতা বিপরীত দিকে পরিচালিত করবে।
মিলে যাওয়া সহায়ক সরঞ্জাম
হাই প্রেসার এক্সট্রুডিং প্রোটিন বার গঠন প্রধান মেশিন + ধ্রুবক তাপমাত্রা শীতল টানেল + স্বয়ংক্রিয় চকোলেট লেপ মেশিন।সরঞ্জাম উচ্চ ঘনত্ব সঙ্গে কম্প্যাক্ট ময়দার জন্য এক্সট্রুশন চাপ সঠিক সমন্বয় সক্ষম. সেগমেন্টেড তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত কুলিং সিস্টেমের সাথে সজ্জিত, এটি কার্যকরভাবে সমাপ্ত পণ্যগুলির ক্র্যাকিং এবং নরমকরণ দূর করে, 800 থেকে 2,000 বার পর্যন্ত নিয়মিত ঘন্টা আউটপুট সহ।
2. আরএক্সবিএআর সমুদ্র লবণ ডিম হোয়াইট বাদাম বার (জনপ্রিয় প্রাকৃতিক অ্যাডিটিভ-মুক্ত বার)
বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র (10 কেজি একক প্যাচ ফিডিং)
4.1 কেজি পিটযুক্ত নরম তারি, 900 গ্রাম হিমায়িত শুকনো ডিমের সাদা গুঁড়া, 1.05 কেজি পিষিত বাদাম, 650 গ্রাম পিষিত ক্যাজু, 200 গ্রাম অম্লযুক্ত কোকাও পাউডার, 25 গ্রাম সমুদ্র লবণ
উৎপাদন সমস্যা
ডেটাল পেস্টে শক্তিশালী সান্দ্রতা রয়েছে এবং বড় বাদামের কণা সহজেই উপাদান স্তরায়ন এবং খাওয়ানোর ব্লকগুলিকে ট্রিগার করে।ম্যানুয়াল মডেলিং সমতুল্য বেধ এবং সমাপ্ত বার অত্যধিক ওজন বিচ্যুতি সৃষ্টি করেউচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে উত্পাদিত পণ্যগুলি ছাঁচে আটকে থাকে।
মিলে যাওয়া সহায়ক সরঞ্জাম
অ্যান্টি-স্টিক ইউনিফর্ম পার্টিকল ডিস্ট্রিবিউশন গঠনের মেশিন + অ্যান্টি-স্টিক লেপযুক্ত ছাঁচ + দ্রুত হিমায়ন গঠনের টানেল।মেশিন একটি বাফার stirring কাঠামো সঙ্গে সজ্জিত করা হয় সমতুল্য নিট এবং তারিখ প্যাস্ট মিশ্রিত ছাড়া অবসান. ছাঁচগুলি প্রায়শই বন্ধ করার পরিষ্কার এড়াতে টেফলন অ্যান্টি-স্টিক লেপ গ্রহণ করে, যা সমস্ত প্রাকৃতিক অ্যাডিটিভ মুক্ত পণ্যগুলির নিম্ন তাপমাত্রা উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির জন্য উপযুক্ত।
3. KIND ডার্ক চকোলেট বাদামের স্তরযুক্ত প্রোটিন বার (সুপারমার্কেটগুলির জন্য মূলধারার বাদামের রান্নার প্রতিস্থাপন বার)
বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র (10 কেজি একক প্যাচ ফিডিং)
2.8 কেজি পুরো বাদাম, 1.2 কেজি রান্না করা চিকেন ময়দা, 550 গ্রাম সিকোরির রুট ফাইবার, 600 গ্রাম মধু, 450 গ্রাম ম্যাপল সিরাপ, 380 গ্রাম ভোজ্য নারকেল তেল
আবরণ উপাদানঃ ১.৬ কেজি ডার্ক চকোলেট, ১২০ গ্রাম কোকো বাটার, অল্প পরিমাণে সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
উৎপাদন সমস্যা
পণ্যটি একটি স্তরযুক্ত ক্রিস্পি কাঠামো গ্রহণ করে, যা এক-স্তরীয় গঠনের সরঞ্জাম দ্বারা অর্জন করা যায় না। বড় বাদাম উপাদানগুলি সহজেই মেশিনটি আটকে দেয়;চকোলেট লেপ বেধ একত্রিত করা কঠিন, এবং ক্রসিপি বারগুলি পরিবহনের সময় ভাঙ্গার প্রবণতা।
মিলে যাওয়া সহায়ক সরঞ্জাম
ডাবল-লেয়ার বিচ্ছিন্ন প্রোটিন বার উৎপাদন লাইন + কম্পন স্তরের ডিভাইস + অতি পাতলা লেপ স্প্রে মেশিন।এটি উপাদান দুটি স্তর এবং ইন্টিগ্রেটেড স্তরিত এক্সট্রুশন গঠনের স্বাধীন অনুপাত সমন্বয় সমর্থন করেলেপ বেধ 0.3 মিমি থেকে 1.2 মিমি মধ্যে নিয়ন্ত্রিত হয়, এবং একটি বাফার conveying লাইন nut bars এর সংঘর্ষ ক্ষতি কমাতে সজ্জিত করা হয়।
4. ক্লিফ বিল্ডার্স বাদাম মাখনের শস্য প্রোটিন বার (আউটডোর ব্যবহারের জন্য হিট উদ্ভিদ ভিত্তিক এনার্জি বার)
বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র (10 কেজি একক প্যাচ ফিডিং)
2.1kg ইনস্ট্যান্ট জৈব ওভস, 1.3kg বিচ্ছিন্ন সয়া প্রোটিন, 1.6kg unsweetened peanut butter, 1.05kg brown rice syrup, 400g chia seed fiber, 20ml vanilla flavor, 30g sea salt
উৎপাদন সমস্যা
ফুফফাই শস্যের কাঁচামালগুলি গঠনের পরে কম ঘনত্বের দিকে পরিচালিত করে, সমাপ্ত বারগুলি নরম করে এবং বিকৃতির ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।যা দীর্ঘমেয়াদী অবিচ্ছিন্ন উৎপাদনের সময় সরঞ্জামের অভ্যন্তরীণ দেয়ালের উপর জমা হয়, পরবর্তী লটকে দূষিত করে এবং মান পূরণে শেল্ফ জীবন কঠিন করে তোলে।
মিলে যাওয়া সহায়ক সরঞ্জাম
স্বয়ংক্রিয় তেল পরিষ্কারের কাঠামো + ধ্রুবক তাপমাত্রা তেল ফিল্টারিং সিস্টেমের সাথে শস্য প্রোটিন বার উত্পাদন লাইন।মিশ্রণ বিন একটি স্বয়ংক্রিয় প্রাচীর স্ক্র্যাপিং ডিভাইস সঙ্গে আসে তেল জমে যাওয়া প্রতিরোধ করতে. এক্সট্রুশন গঠনের ফলে আটা কমপ্যাক্ট হয় যাতে সমাপ্ত বারগুলি নমন এবং বিকৃতির প্রতিরোধী হয়, যা নিরামিষ শস্য ভিত্তিক প্রোটিন বারগুলির অবিচ্ছিন্ন ভর উত্পাদনকে সমর্থন করে।
5. বিশুদ্ধ প্রোটিন চকোলেট বাদাম উচ্চ প্রোটিন বার (সুপারমার্কেট জন্য খরচ কার্যকর সেরা বিক্রেতা)
বাণিজ্যিক ভর উত্পাদন সূত্র (10 কেজি একক প্যাচ ফিডিং)
2.8 কেজি সরল ওয়্যার প্রোটিন পাউডার, 2.0 কেজি রোস্টড পিষ্ট বাদাম, 1.4 কেজি মালটিটল, 400 গ্রাম সুগন্ধিহীন কোকাও পাউডার, 1.2 কেজি মসৃণ বাদাম মাখন, 950 গ্রাম বিশুদ্ধ জল, 250 গ্রাম খাদ্য-গ্রেড গ্লিসারিন, 35 গ্রাম লেসিথিন
উৎপাদন সমস্যা
তেল পচা বাদাম থেকে দ্রুত পৃথক হয়, স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সমাপ্ত বারগুলির আঠালো পৃষ্ঠের কারণ হয়। ব্যয়বহুল ভর বাজারের পণ্যগুলির জন্য উচ্চ উত্পাদন ক্ষমতা প্রয়োজন,তবুও ছোট আকারের সরঞ্জামগুলি বড় সুপারমার্কেটের অর্ডারগুলি পূরণ করতে পারে নাম্যানুয়াল কাটিং সমাপ্ত বারগুলির অত্যধিক ওজন বিচ্যুতির দিকে পরিচালিত করে।
মিলে যাওয়া সহায়ক সরঞ্জাম
উচ্চ গতির ইন্টিগ্রেটেড স্বয়ংক্রিয় পূর্ণ প্রোটিন বার উত্পাদন লাইন, মিশ্রণ, এক্সট্রুশন, স্থির দৈর্ঘ্যের স্বয়ংক্রিয় কাটিয়া, লেপ এবং শীতল ফাংশন একীভূত। সর্বোচ্চ ঘন্টা আউটপুট 3 পৌঁছায়,000 বার, স্বয়ংক্রিয় ওজন সংশোধন সঙ্গে ± 0.5g মধ্যে সমাপ্ত পণ্য ওজন বিচ্যুতি নিয়ন্ত্রণ, খরচ কার্যকর খাবার প্রতিস্থাপন বার বৃহৎ স্কেল উত্পাদন জন্য আদর্শ।
VI. হস্তনির্মিত সূত্র ≠ শিল্পের ভর উৎপাদনঃ হিট পণ্যগুলিকে পুনরুত্পাদন করার জন্য সরঞ্জামগুলি মূল প্রতিযোগিতামূলক
অনেক নতুন উদ্যোক্তা এবং ক্ষুদ্র খাদ্য প্রস্তুতকারকের একটি ভুল বোঝাবুঝি রয়েছেঃ সঠিক সূত্রের সাহায্যে একই রকম সমাপ্ত প্রোটিন বার তৈরি করা যায়।বিদেশের শীর্ষ ব্র্যান্ডের স্থিতিশীল ভর চালান তিনটি মানসম্মত সরঞ্জাম-সমর্থিত উত্পাদন প্রক্রিয়া উপর নির্ভর করে:
- যথার্থ চাপ গঠনঃ সমাপ্ত পণ্যের ঘনত্ব একত্রিত করার জন্য আটা আর্দ্রতা, ফাইবার এবং তেল সামগ্রী অনুযায়ী এক্সট্রুশন চাপ সামঞ্জস্য করুন।
- ধ্রুবক তাপমাত্রা শীতল / হিমায়ন সিস্টেমঃ আর্দ্রতা রিভার্সন, তেল বিচ্ছেদ এবং উপাদান সংযুক্তি সহ সমস্যাগুলি সমাধান করুন, বালুচর জীবন বাড়ান।
- ইন্টিগ্রেটেড অটোমেটেড প্রোডাকশন লাইনঃ ম্যানুয়াল যোগাযোগ হ্রাস, উৎপাদন খরচ কম এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির ধারাবাহিক স্বাদ এবং চেহারা স্থিতিশীল।
আমাদের কোম্পানি উপরে উল্লিখিত পাঁচটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ বিক্রিত প্রোটিন বারকে লক্ষ্য করে একটি সম্পূর্ণ সেট টানকি পরিষেবা সরবরাহ করেঃ
- সমস্ত পাঁচটি পণ্যের জন্য সম্পূর্ণ ভর উত্পাদন প্রক্রিয়া এসওপি ডকুমেন্টের বিনামূল্যে সরবরাহ
- গ্রাহকরা পরীক্ষামূলক মেশিন পরীক্ষার জন্য এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির অন-সাইট প্রতিলিপি করার জন্য আমাদের কারখানায় কাঁচামাল আনতে পারেন
- কাস্টম একক মেশিন বা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন গ্রাহকদের উপর ভিত্তি করে √ কারখানা স্থান এবং দৈনিক আউটপুট প্রয়োজনীয়তা
- সাইটে ইনস্টলেশন, কমিশনিং, অপারেটর প্রশিক্ষণ এবং লাইফটাইম বিক্রয়োত্তর রক্ষণাবেক্ষণ
- নিম্ন-কার্ব, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং স্তরযুক্ত ভরা জাতগুলি সহ বৈচিত্র্যময় প্রোটিন বারগুলির জন্য কাস্টমাইজড সরঞ্জাম
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!