বাবা মেশিন এটি প্রচেষ্টাহীন এবং পেশাদারী করে তোলে

চকোলেট টেম্পারিং-একটি চকচকে সমাপ্তি এবং ক্রাচিং স্ন্যাপের জন্য কোকো ময়দার স্ফটিক স্থিতিশীল করার প্রক্রিয়া-সঠিক চকোলেট টেম্পারিং অর্জন করা চকোলেট প্রস্তুতকারক এবং মিষ্টান্ন প্রস্তুতকারকদের জন্য দীর্ঘদিন ধরে একটি চ্যালেঞ্জ।ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়, ক্রমাগত stirring, এবং বিশেষজ্ঞ টাইমিং.বাবা চকলেট টেম্পারিং মেশিন, এই সূক্ষ্ম শিল্পকে একটি সহজ, স্বয়ংক্রিয় এবং ধারাবাহিকভাবে সফল প্রক্রিয়াতে রূপান্তরিত করা হয়েছে।

কেন কোমলতা গুরুত্বপূর্ণ

সঠিকভাবে টেম্পারেড চকোলেট একটি মসৃণ, চকচকে পৃষ্ঠের সাথে সেট করে, ঘরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়ার প্রতিরোধ করে, এবং ভাঙ্গা হলে সন্তুষ্ট "স্ন্যাপ" প্রদান করে। টেম্পারেড ছাড়া, চকোলেট dull দেখাতে পারে,স্ট্রিপ বা "ফুল" বিকাশপেশাদার এবং উত্সাহীদের জন্য একইভাবে, ধারাবাহিকভাবে টেম্পারিং সুন্দর, উচ্চ মানের চকোলেট, চকলেট এবং লেপযুক্ত মিষ্টি তৈরির মূল চাবিকাঠি।

বাবা মেশিনের সুবিধা

দ্যবাবা চকলেট টেম্পারিং মেশিনস্মার্ট অটোমেশন এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব ডিজাইনের মাধ্যমে টেম্পারিংকে সহজ করে তোলে।

1. নির্ভুল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
   মেশিনে একটি মাল্টি-জোন ডিজিটাল থার্মোস্ট্যাট রয়েছে যা চকলেটকে সঠিক গরম, শীতল এবং পুনরায় গরম করার পর্যায়ে স্বয়ংক্রিয়ভাবে আদর্শ টেম্পারিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয়।আর অনুমান বা ম্যানুয়াল মনিটরিং নেই.

2. ধারাবাহিকভাবে নরমভাবে মিশ্রণ করা
   অন্তর্নির্মিত মিশ্রণ যন্ত্রগুলি তাপ বিতরণ নিশ্চিত করে এবং স্থিতিশীল কোকো ময়দার স্ফটিক গঠনের প্রচার করে, অতিরিক্ত গরম বা আক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি দূর করে।

3. ঝামেলা মুক্ত অপারেশন
   শুধু আপনার চকোলেট লোড করুন, আপনার প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন (অন্ধকার, দুধ, বা সাদা), এবং বাকিটা মেশিনের হাতে ছেড়ে দিন। এটি চকোলেটকে ঘন্টার পর ঘন্টা নিখুঁতভাবে তিক্ত অবস্থায় রাখে, ডুবানো, ছাঁচনির্মাণের জন্য প্রস্তুতঅথবা লেপ.

4. কমপ্যাক্ট এবং বহুমুখী
   ছোট থেকে মাঝারি আকারের উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা, বাবা মেশিন সহজেই রান্নাঘর, বেকারি এবং চকোলেট স্টুডিওগুলিতে ফিট করে।এটি হস্তনির্মিত চকলেট থেকে শুরু করে চকোলেট ডুবে থাকা ফল এবং বার পর্যন্ত সবকিছুর জন্য আদর্শ.

প্রতিবার নিখুঁত ফলাফল

বাবা মেশিনের সাহায্যে ব্যবহারকারীরা ব্যাপক প্রশিক্ষণ ছাড়াই পেশাদার মানের টেম্পারিং অর্জন করতে পারে। এর ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে যে প্রতিটি চকোলেট ব্যাচের একটি উজ্জ্বল চকচকে, মসৃণ টেক্সচার,এবং নিখুঁত সেটিং বৈশিষ্ট্য কিনা আপনি সূক্ষ্ম সজ্জা তৈরি বা ঘন তারিখ বার এবং কুকিজ enrobing হয়.

আধুনিক চকোলেট প্রস্তুতকারকদের জন্য আদর্শ

উৎপাদন বাড়াতে চায় এমন ব্যবসায়ী অথবা তাদের শিল্পকর্ম উন্নত করতে চায় এমন হবিস্টদের জন্য, পপা টেম্পারিং মেশিন শিল্প ও অটোমেশনের মধ্যে ব্যবধানকে পূরণ করে। এটি সময় সাশ্রয় করে, বর্জ্য হ্রাস করেএবং সৃজনশীলদের তাপমাত্রা গ্রাফের পরিবর্তে উদ্ভাবনে মনোনিবেশ করতে সক্ষম করে.